Käse- und Dessertwagen HOËDIC Nr. 1

In der Sprache der Gastronomie haben nur wenige Gesten ein solches Gewicht wie das Erscheinen des Käsewagens. Der Käse- & Dessertwagen HOËDIC N°1 erhebt diesen Moment zu einem kunstvoll inszenierten Schauspiel: Eine Kuppel aus Plexiglas und Messing, die sich beidseitig elegant öffnen lässt, enthüllt eine Quarzoberfläche, die durch in einer versteckten Schublade unter der Platte verborgene Kühlakkus natürlich kühl gehalten wird. Temperatur und Präsentation vereinen sich in einem vollständig handgefertigten Objekt.

Unter der Servierfläche bietet eine Schublade mit Soft-Close-Mechanismus Platz für Messer, Spatel und Beilagen. Eine ausziehbare Ablage dient als zusätzliche Arbeitsfläche, um direkt am Tisch anzurichten oder zu schneiden. Ein offenes Präsentationsregal und ein spezieller Flaschenhalter halten den Rest des Services griffbereit – alles, was für einen kompletten Käse- oder Dessertserservice benötigt wird, vereint in einer fließenden, kompakten Silhouette, die sich mühelos zwischen den Tischen hindurchbewegen lässt.

Der Wagen ist aus massivem und furniertem Eichenholz gefertigt und mit Messingelementen versehen. Er wird mit einer Zierleiste aus blonder Eiche angeboten, während der Korpus in einer Auswahl an De Kercoet-Lackfarben oder auf Wunsch in einer individuellen Farbe erhältlich ist. Die Platte ist in weißem Quarz Calacatta Unique von Compac Surface erhältlich, die Beschläge aus gebürstetem Messing oder poliertem Edelstahl runden ein Stück ab, bei dem jede Oberfläche sowohl für die Funktion als auch für die Ästhetik durchdacht wurde. Ein Handtuchhalter ist auf Anfrage optional erhältlich.

Mit seinen Maßen von 96 × 54 × 90 cm (plus 22,5 cm für die Kuppel) passt der Käse- & Dessertwagen HOËDIC N°1 sowohl in intime Speiseräume als auch in professionelle Restaurantbereiche – ein dezenter Luxus für die Kulinarik, entworfen für jene Rituale im Speisesaal, die eine Mahlzeit in eine Erinnerung verwandeln.